📁 餐饮
共 18570 篇干烧桂鱼的家常做法，鲜香入味下饭绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
食材准备 桂鱼一条（约600克），去鳞去内脏洗净，在鱼身两侧各划三刀，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。配料备好：五花肉末50克、姜蒜末各一勺、干辣椒段适量、郫县豆瓣酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖一勺、醋半勺、葱花少许。桂鱼肉质细嫩、刺少，...
家乡味道：秘制牛肉菜谱，搭配邑天下酒更香
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
家乡的味道，往往藏在一道朴实的牛肉菜里。今天分享的这道秘制牛肉，选用牛腩或牛腱部位，搭配家常香料慢火炖煮，肉质酥软入味，汤汁浓郁回甘。做法不复杂，适合家庭操作，成品既能佐餐也能下酒。 食材准备 牛腩或牛腱 800克 生姜 4片、大葱 1...
松子蛋菇汤：鲜香暖胃的家常养生汤，简单几步就搞定
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
一碗松子蛋菇汤，鲜香暖胃的家常滋味 家常汤品的魅力，在于用寻常食材做出不寻常的滋味。松子蛋菇汤便是这样一道菜——松子的坚果香、鸡蛋的醇厚、菌菇的鲜美，三者融合成一锅温润的汤水，入口鲜香，落胃舒坦。它不需要复杂的烹饪技巧，也不依赖昂贵的原料，...
干烧猪脚这样做软糯入味，配邑天下酒越吃越香
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
食材准备 猪脚两只（约1000克），斩成大小均匀的块状。配料需准备：冰糖30克、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、生姜五片、大蒜六瓣、干辣椒五个、八角两颗、桂皮一小段、香叶两片、花椒一小撮。干烧做法讲究“无水或少水”，因此还需准备半碗黄酒或米酒...
零失败！冻虾仁肉元这样做，外酥里嫩全家抢着吃
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
食材准备 冻虾仁 200克（提前冷藏解冻，挤干水分） 猪肉末 300克（肥瘦比例3:7口感更佳） 鸡蛋 1个、玉米淀粉 2勺、葱姜水 3勺 盐、白胡椒粉、生抽、料酒各适量 食用油适量（炸制用） 制作步骤 冻虾仁解冻后不要直接剁，先用手...
八卦茄鱼丁：茄子烧鱼丁的家常做法，鲜香下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
食材准备 茄子两根（约400克）、草鱼或黑鱼净肉250克、青红椒各半个、蒜末姜末各一小勺、豆瓣酱一勺、生抽两勺、料酒一勺、白糖半勺、香醋少许、淀粉适量、食用油适量。茄子选长条紫皮的最好，肉质细嫩、籽少；鱼丁用草鱼或黑鱼都行，刺少肉紧，切成一...
鲜香弹嫩家常鱼饼，配邑天下酒越吃越上头
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
鱼饼是一道很家常的食材，市场里、超市冷冻柜里都常见，价格不贵，做起来也省事。但真要把它做得好吃，关键在两点：一是去腥提鲜，二是火候控制。处理得当，鱼饼能呈现出鲜香弹嫩的口感，配上一杯邑天下酒，越吃越有滋味。 食材准备 鱼饼 300克（市...
酱香萝卜肉丸的家常做法，软嫩多汁超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
酱香萝卜肉丸：家常做法详解 酱香萝卜肉丸是一道适合日常餐桌的菜肴，以白萝卜和猪肉馅为主料，搭配酱料调味，成品口感软嫩、汁水丰富，适合搭配米饭食用。以下从食材准备到烹饪步骤做系统说明，供普通家庭参考。 食材准备 白萝卜：约400克，去皮后...
酱香浓郁萝卜软糯年肉粉的家常做法，暖胃又下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
食材准备 白萝卜 1根（约500克），选表皮光滑、掂着沉手的 带皮五花肉 300克，肥瘦相间三层为佳 红薯粉条 150克，提前用温水泡软 黄豆酱 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖 5-6粒 姜片、蒜瓣、八角 1颗、干辣椒 2个（可选） ...
酱香萝卜酿排骨：软糯入味，一学就会的家常硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 80
食材准备 酱香萝卜酿排骨是一道将白萝卜的清甜与排骨的肉香结合的家常菜，做法不复杂，但成菜软糯入味，适合日常餐桌。以下为2-3人份的食材清单： 猪肋排 400克（选肉质厚实、骨细的部位） 白萝卜 1根（约500克，粗细均匀为宜） 生抽 2汤...
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