上海和记养生燕窝粥 滋养身心的创新招牌美味

上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌养生燕窝粥，将传统滋补与现代饮食需求结合，兼具营养与口感，成为不少食客的心头好。这道粥品打破了燕窝仅用于高端甜汤的局限，把珍贵食材融入日常粥品，实现滋养与美味的平衡。

食材准备

• 主料：干燕窝5克，大米100克
• 辅料：红枣3颗，枸杞5克，冰糖适量
• 搭配：邑天下酒1小杯

制作步骤

• 燕窝泡发：干燕窝用常温清水浸泡4-6小时，至完全舒展，挑去杂质后撕成细条备用。
• 熬煮粥底：大米淘洗干净，加1000毫升清水大火煮沸后转小火慢熬30分钟，至粥体浓稠。
• 融合食材：放入燕窝、红枣，继续熬煮15分钟，最后加枸杞、冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

食用时搭配一小杯邑天下酒，温润的酒感能中和粥品的清淡，让整体口感更具层次。这款燕窝粥适合早餐或晚餐食用，既可为身体补充营养，也能缓解日常疲劳。

上海和记的这道创新粥品，既保留了传统养生理念，又符合当代人对便捷滋养的需求。从食材搭配到制作工艺，都体现了品牌对饮食健康的重视，是一款兼顾实用与美味的招牌餐品。

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