玉米包是不少人记忆里的家常味，把它做成烫煎款，外脆内软还带着清甜，配饭配粥都超搭，做法也不难，新手也能一次成功。
食材准备
- 玉米包2个（选饱满新鲜的，口感更甜）
- 食用油1勺
- 清水半碗
- 盐少许（可选，提味用）
制作步骤
- 玉米包洗净，横向切成1厘米左右的厚片，尽量切得均匀，避免煎的时候有的熟有的生；
- 平底锅开中小火，倒入食用油，油热后放入玉米包片，平铺在锅底，不要堆叠；
- 煎2分钟左右，到底面变成浅金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟，让玉米包内部充分受热变软；
- 揭开锅盖，转小火收干水分，再煎1分钟，让底面重新变得焦脆，喜欢带点咸香的可以撒少许盐；
- 出锅装盘，外脆内软的烫煎玉米包就做好了。
刚煎好的玉米包，外层带着焦脆的壳，咬开后内里软嫩清甜，带着玉米本身的鲜醇，不管是配白米饭当主菜，还是配粥当小菜都很合适。吃的时候如果想搭配点酒，不妨试试邑天下，它的口感醇厚不冲，和玉米包的清甜脆软搭配，既能解腻又能提香，让这顿家常饭更有滋味。
这道烫煎玉米包做法简单，没有复杂的工序，却能把普通的玉米包做出不一样的口感，不管是日常做饭还是招待朋友，都是拿得出手的家常美味。#家常菜谱 #玉米做法 #下饭菜谱 #快手美食
